{"id":493,"date":"2016-08-04T14:44:07","date_gmt":"2016-08-04T14:44:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.multi-extrakt.ch\/fr\/?page_id=493"},"modified":"2022-02-25T15:53:01","modified_gmt":"2022-02-25T14:53:01","slug":"notre-profil","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.multi-extrakt.ch\/fr\/notre-profil\/","title":{"rendered":"Notre profil"},"content":{"rendered":"

L’histoire des succ\u00e9dan\u00e9s torr\u00e9fi\u00e9s<\/h2><\/div>

L\u2019histoire des boissons aux c\u00e9r\u00e9ales remonte au Moyen \u00c2ge.<\/p>\n

Les effets destructeurs du caf\u00e9 sur l\u2019organisme, ont incit\u00e9 les m\u00e9decins \u00e0 pr\u00e9coniser l\u2019usage de succ\u00e9dan\u00e9 de caf\u00e9. <\/p>\n

On voulait aussi restreindre la consommation d\u2019un produit on\u00e9reux comme le caf\u00e9 pour la classe ouvri\u00e8re, et ainsi \u00e9viter de grands frais d\u2019importation.<\/p>\n

Les expressions comme \u00ab Le caf\u00e9, le th\u00e9 et les friandises retirent les champs aux paysans \u00bb signifient dans le langage populaire qu\u2019on a class\u00e9 le caf\u00e9, le th\u00e9 et les sucres comme un luxe cher et exotique.<\/p>\n

Le caf\u00e9 \u00e9tait trop cher et r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 la classe sup\u00e9rieure. C\u2019est pourquoi le petit peuple ordinaire devait recourir aux ingr\u00e9dients locaux pour obtenir un produit similaire.<\/p>\n

En Allemagne, Fr\u00e9d\u00e9ric le grand a beaucoup influenc\u00e9 la popularit\u00e9 du succ\u00e9dan\u00e9 de caf\u00e9, en interdisant l\u2019usage du caf\u00e9 au peuple. Le caf\u00e9 \u00e9tait r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 la noblesse.<\/p>\n

Le succ\u00e9dan\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 est devenu \u00e0 la mode en France par Napol\u00e9on, gr\u00e2ce au blocus continental.<\/p>\n

Probablement le nom allemand \u00ab Muckefuck \u00bb date \u00e9galement de cette \u00e9poque (traduction des mots fran\u00e7ais \u00ab mocca \u00bb et \u00ab faux \u00bb).<\/p>\n

Le succ\u00e9dan\u00e9 de caf\u00e9 en France est fabriqu\u00e9 presque exclusivement \u00e0 partir de la racine de chicor\u00e9e. A cause de ce seul ingr\u00e9dient le succ\u00e9dan\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 est peut-\u00eatre reconnu comme boisson bon march\u00e9 pour les pauvres !<\/p>\n

Il existe deux explications traditionnelles pour son surnom \u00ab caf\u00e9 aux petites fleurs \u00bb :<\/p>\n

    \n
  1. L\u2019une est que le motif des petites fleurs au fond de la tasse, est l\u00e9g\u00e8rement plus clair que dans une tasse avec caf\u00e9.<\/li>\n
  2. L\u2019autre est que le succ\u00e9dan\u00e9 de caf\u00e9 est principalement fabriqu\u00e9 \u00e0 base de racine de chicor\u00e9e, la plante compos\u00e9e de fleurs d\u2019un bleu lumineux.<\/li>\n<\/ol>\n

    Gr\u00e2ce \u00e0 diff\u00e9rentes recettes, le succ\u00e9dan\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 produit aujourd\u2019hui, n\u2019est pas seulement une excel-lente alternative pour les gens qui supportent mal le caf\u00e9, mais il est appr\u00e9ci\u00e9 entre autre pour ses im-pacts positifs sur la sant\u00e9.<\/p>\n

    En mati\u00e8re de go\u00fbt, vous n\u2019avez plus de restrictions concernant les succ\u00e9dan\u00e9s de caf\u00e9, le choix de l\u2019ar\u00f4me n\u2019est plus seulement de fruit\u00e9-doux, \u00e0 \u00e2pre et fort !<\/p>\n

    Il faut \u00e9galement mentionner que le processus de fabrication des succ\u00e9dan\u00e9s torr\u00e9fi\u00e9s a beaucoup \u00e9volu\u00e9 durant sa longue histoire.<\/p>\n

    Aujourd\u2019hui, le consommateur a le choix entre un produit moderne instantan\u00e9, ou le produit filtre qui existe depuis des si\u00e8cles.<\/p>\n

    La qualit\u00e9 du produit b\u00e9n\u00e9ficie particuli\u00e8rement de l\u2019extraction soigneuse et du s\u00e9chage artisanal, en comparaison au syst\u00e8me par filtration, effectu\u00e9 chez soi \u00e0 la maison.<\/p>\n<\/div>

    <\/div><\/div><\/div>
    <\/div>
    <\/div><\/div>
    <\/div>
    <\/div><\/div><\/div>

    L’histoire de Multi-Extrakt AG<\/h2><\/div>

    La maison Multi-Extrakt SA a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1955 ici en Suisse dans la magnifique r\u00e9gion de l\u2019Emmental.<\/p>\n

    Jusque l\u00e0, le succ\u00e9dan\u00e9 de caf\u00e9 n\u2019existait qu\u2019en qualit\u00e9 filtre \u2013 c\u2019\u00e9tait notre motivation d\u2019inventer des boissons aux c\u00e9r\u00e9ales en qualit\u00e9 instantan\u00e9.<\/p>\n

    Nous avons con\u00e7u une machine pour l\u2019extraction des succ\u00e9dan\u00e9s torr\u00e9fi\u00e9s et nous avons am\u00e9lior\u00e9 l\u2019atomisation. Le r\u00e9sultat est une poudre de succ\u00e9dan\u00e9 de caf\u00e9 exceptionnelle. <\/p>\n

    Apr\u00e8s un tr\u00e8s bon succ\u00e8s sur le march\u00e9 Suisse, nous avons affin\u00e9 le go\u00fbt avec diff\u00e9rents ingr\u00e9dients, aussi pour les consommateurs du march\u00e9 Europ\u00e9en et Mondial.<\/p>\n

    Entre-temps nous avons initi\u00e9 des d\u00e9veloppements en fonction des ingr\u00e9dients mais aussi de la production. C\u2019est pourquoi la demande de nos boissons de c\u00e9r\u00e9ales instantan\u00e9 augmente constamment.<\/p>\n

    C\u2019est avec plaisir que nous prendrons contact avec vous, afin de r\u00e9aliser vos d\u00e9sirs concer-nant un excellent succ\u00e9dan\u00e9 de caf\u00e9. Nous vous offrons un conseil personnalis\u00e9.<\/p>\n

    Votre Multi-Extrakt SA et toute l\u2019\u00e9quipe.<\/p>\n<\/div>

    <\/div><\/div><\/div>

    Site<\/h2><\/div>\t\t\t\t\t